Estrenem el projecte de les Càpsules de Recerca amb un tema un parell de clips sobre els bolets de Cerdanya, un sobre els bolets comestibles i un altre sobre els bolets tòxics.

A la primera Càpsula de Recerca sobre els bolets comestibles entrevistem l’especialista Pere Valiente, un dels organitzadors de la Trobada Micològica de Cerdanya, cita de referència del món boletaire a Cerdanya des de fa 18 anys.

En aquesta càpsula Pere Valiente ens parla de les espècies comestibles més importants de Cerdanya a la tardor: quines són, com identificar-les i com gaudir-ne a taula. Així, repassa espècies com el cep (Boletus edulis), el cep de beç, els mollerics (Suillus), el rossinyol (Cantharellus cibarius) i el peu de rata o greixa (Sparassis crispa).

 

 

Si us ha agradat aquesta càpsula, potser també us interessarà la càpsula sobre els bolets tòxics de Cerdanya.